top of page

Gracias Aristeo Por Enseñarnos A Comer Queso

La mitología griega atribuye a Aristeo, guardián del Olimpo, el habernos enseñado a comer el manjar de los Dioses,

¡¡ El queso !!

Aristeo era el hijo del Dios Apolo y de la ninfa Cirene. Los griegos lo veneraban como el patrono de los cazadores, pastores y rebaños, como iniciador de la apicultura y el cultivo del olivo. Aristeo era todo un artista de las buenas costumbres en la mesa. Las Ninfas de Mirto, le enseñaron todas las artes útiles de cómo cuajar el queso, curarlo y conservarlo por largos periodos de tiempo.


Algunos datos sobre el origen de este manjar pueden ser anteriores a la época escrita. Sea cual fuere su origen, la verdad es que un monumento sería poco, para agradecer y homenajear este preciado alimento.


Nosotros hoy queremos presentaros una de las queserías y quesos que tenemos en vuestra tienda online, DAME UN MUERDO.

En DAME UN MUERDO, apostamos por el consumo de alimentos de calidad, productos de cercanía y productos hechos artesanalmente. Nuestros quesos los elegimos basándonos en estos principios de calidad, cercanía de la materia prima y microempresas familiares.

Quesería Marina, es una quesería artesana que elabora quesos de cabra con leche cruda.

Marina y Mamadou tienen su propia quesería artesanal, elaboran quesos de leche cruda de cabra, cuajo y fermentos.

Sus quesos son especiales por varias razones; el cariño y la pasión que ponen en la elaboración de sus quesos, la calidad que aportan a los mismos buscando leche de ganaderías cercanas y sostenibles, su originalidad a la hora de elaborar quesos con sabores diferentes, texturas cremosas y firmes a la vez.


Bolas De Queso En Aceite De oliva y Romero.






Recetas Inusuales Con Queso...


Waffles De Jamón Y queso De Cabra.


¡ El waffle de jamón y queso llegó para quedarse!!



Ingredientes


  • Harina 240 gramos

  • Azúcar 100 gramos

  • Leche 360 cc

  • Yemas 3 unidades

  • Claras 3 unidades

  • Extracto de vainilla 5 c c

  • Mantequilla 70 gramos

  • Polvo de hornear 8 gramos

  • Jamón serrano o jamón de York una lonchita o dos finas

  • Queso curado rallado


Elaboración


  • Fundir la mantequilla y reservar

  • Montar las claras apunto de nieve

  • Agregar las yemas y el extracto de vainilla y seguir batiendo

  • Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar las claras montadas

  • Agregar poco a poco la leche a la mezcla

  • Integrar la mantequilla fundida a la mezcla

¡ Ya está la masa lista para cocinar en la maquina de waffles !

Para que los waffles no se peguen, untar mantequilla derretida con una brocha por toda la waffera.

El jamón y el queso serán añadidos encima de la masa para que se integren bien y se funda el queso con la masa.

Una vez listos, pueden tomarse con miel o sirope.

¡¡ A disfrutar!!!



mientras se cocina la mezcla.


22 visualizaciones2 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

2 Comments


Guest
Aug 15, 2021

Que ricoss los gofres de jamón y queso


Like

Guest
Aug 03, 2021

Me encantan tus recetas!!!

Like
bottom of page